【経済】豆腐業界の悲鳴を受け、ついに、その安売りに“待った”がかかる★2 [無断転載禁止]©2ch.net

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1ばーど ★ 転載ダメ©2ch.net (★ 999d-+9f0)2017/04/18(火) 09:15:28.00ID:CAP_USER9

豆腐といえば、日本の食卓に欠かせないお手軽食材ですが、今、
スーパーなどでの安売り対象から外れる可能性が出てきています。
1960年には、5万軒以上あった全国の豆腐の製造業者は、廃業が相次ぎ、
現在は7,500軒まで減少しています。
こうした業界の悲鳴を受け、ついに、その安売りに「待った」が
かかりました。

*+*+ FNN +*+*
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00355589.html 

動画あります(3分39秒)

※参考ニュース
日本農業新聞 2017年04月16日
豆腐 安売り歯止めを 食品で初、公正取引へ指針 農水省
https://www.agrinews.co.jp/p40624.html

★1が立った時間 2017/04/17(月) 20:31:50.73
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1492428710/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2名無しさん@1周年 (オッペケ Sr65-5AoI)2017/04/18(火) 09:16:11.78ID:xn5Ag1+gr
馬耳豆腐

3名無しさん@1周年 (オッペケ Sr65-HqTb)2017/04/18(火) 09:16:16.93ID:P/x2/aOur
スーパーの豆腐は論外だ。

4名無しさん@1周年 (ワッチョイ 89df-kiL8)2017/04/18(火) 09:18:31.08ID:/lPQJtl80

5名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 19e2-BJRE)2017/04/18(火) 09:22:10.91ID:n6iDwx8d0
うまい豆腐なら多少高くても売れる

6名無しさん@1周年 (ワッチョイ b9e8-3MbB)2017/04/18(火) 09:22:23.54ID:Z9wKacnF0
安い豆腐ってただの軟らかい物体ってだけで、豆の香りとか全然しないよね

7名無しさん@1周年 (アウアウイー Sae5-bveV)2017/04/18(火) 09:23:59.21ID:l3Cb9dvSa
どうせ、胃の中に入れば同じだから
1丁60〜70円で買えるなら
そっち買うわな(笑)

8名無しさん@1周年 (ワッチョイ a9d3-3MbB)2017/04/18(火) 09:24:29.06ID:aYr37LUy0
豆腐職人の朝は早い

9名無しさん@1周年 (アウアウカー Saf5-dwy/)2017/04/18(火) 09:25:36.82ID:vbrXHr9Ia
豆腐屋減ったなあ

10名無しさん@1周年 (ガラプー KKd5-wrOm)2017/04/18(火) 09:25:59.78ID:EwprMhIWK
>>3
山岡さん
おむすびどうですか?

>>6

寧ろ無い方が嬉しい  あると逆に邪魔  すき焼きとか、みそ汁とか

12名無しさん@1周年 (スプッッ Sd33-6kVe)2017/04/18(火) 09:27:21.10ID:muOKhc8Id

13名無しさん@1周年 (ワッチョイW 13d7-8aNn)2017/04/18(火) 09:27:35.93ID:ET0WV7mc0
最近は食感やヘルシー的な部分で求められてて味はあまり求められてないからなぁ

14名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8b1c-f7Vp)2017/04/18(火) 09:27:52.34ID:CQflAhPZ0
実家の近所の豆腐屋も跡継ぎいなくて廃業しちゃったな(´・ω・`)
朝早くて大変だよねえあれは

15名無しさん@1周年 (ワッチョイ 19d1-C+Qb)2017/04/18(火) 09:29:36.62ID:vmucAWg50
頭文字D の「D」って

結局、なんだったのかな

16名無しさん@1周年 (ワッチョイ 19d1-C+Qb)2017/04/18(火) 09:30:26.94ID:vmucAWg50
イニシャルT

17名無しさん@1周年 (ワッチョイ b9d7-V7Gz)2017/04/18(火) 09:30:48.32ID:aGwgyXp80
山根健一 性犯罪 わいせつ 嘘つき ホラ吹き 土下座 脱糞 無職 貧乏 乞食 不潔 ルンペン
不細工 山根健一 ハゲ デブ 臭い 体臭 自演 笑いもの 逮捕 児童福祉法違反 弱い 詐欺
最弱 パシリ 山根健一 白タク 発狂 ヘタレ 無名 三下 インチキ 捏造 ダサい 精神病
逃走 全身落書き 違法 山根健一 惨め 哀れ 臆病 軟弱 雑魚 落ちこぼれ ニート ブタ
自己愛性人格障害 汚い刺青 山根健一 馬鹿 デタラメ 命乞い 肛門割り箸 金なし 異常者
統合失調症 淫行 盗撮 迷惑者 虚言癖 山根健一 メタボ 毎日ヤキ 頭悪い 当たり屋 

18名無しさん@1周年 (ワッチョイWW 3329-5Mq1)2017/04/18(火) 09:32:47.36ID:wklN+khV0
豆腐だけではなかろう

19名無しさん@1周年 (ワッチョイ b9f4-vPTY)2017/04/18(火) 09:32:57.30ID:krx3Trl70
>>10
               __〉  じ  ビ  た.  こ  ち  ち
              {_.   ゃ .タ.  だ  れ  が
               )   :  ミ.  の  は  う
              (.    :  ン
            {ヽ-‐\__   剤
            ヽ、:::::::::::(     
             /::::::::::::::::`ー'⌒ー〜'⌒ー〜〜'^ー〜⌒ー〜
             {::::::::ト、:{\:{`ヽ:{∨ゝ{'^j;ノ}:ノ|:/};人::::::::::::::::
      i      ∨:::::ゝ__ ` u j ∪:、 u ´__,,  `ヽ、:::::::
      |       ∨::::|ヽ.ニ二二,‐{,, :::.,_`二二ニ,, _j:ヽ._j::::::;
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      iーi    ゝニ-::::::〉 j_ .::::::/r:ュ、 ,r:ュヽ.  _;j i i  |::::| К
      | |    `ゝ__;;;;;j |ヽr--rーrーrー:r‐ァ'"::} U  ,|:::;jー‐"
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     ,ィ| |'/フ       ヽ、ヽ、:,ヘrーr─rーr‐ュ;ノi.i  / _/::::::
    / j./ ,ィ'         \`u∪~"二~ ̄"~uuU/,ィ'´:::::::::::
    {  { 〈 /´フ       ,イ´`ー、{,,_____,,}-ー'"´ .::| i^ヽ::::::::

20名無しさん@1周年 (アウアウオーT Sa63-3MbB)2017/04/18(火) 09:33:10.39ID:Je5XTi5sa
いくらでも薄められるんだろ 
下限設定されてもな

21名無しさん@1周年 (ワイモマー MM6d-MG6d)2017/04/18(火) 09:33:56.54ID:sOElRrNTM
一丁100円にしてやれよ。

22名無しさん@1周年 (ワッチョイ f998-gI9h)2017/04/18(火) 09:34:03.00ID:LWXHkGx20
町の小さな豆腐屋は高めの商品構成、競合するのはスーパーの安売り豆腐じゃなくて、
茂蔵とかリヤカーの豆腐売りだろ。

23名無しさん@1周年 (ガラプー KKd5-JAG1)2017/04/18(火) 09:34:39.42ID:UPn3eumGK
藤原とうふ店
幻のとうふ売りのことか?

24名無しさん@1周年 (オッペケ Sr65-sc3x)2017/04/18(火) 09:35:26.62ID:h/JKjjV1r
一丁5円の豆腐とか売ってたからな。
不味くて完食は無理だったけどな。

25名無しさん@1周年 (ワッチョイ 19d1-C+Qb)2017/04/18(火) 09:37:04.10ID:vmucAWg50
「頭文字丁」

26名無しさん@1周年 (スップ Sd73-8aNn)2017/04/18(火) 09:37:29.02ID:PhJ+ljUdd
オレがもってる豆腐屋の株も暴上げしないかな

27名無しさん@1周年 (ガラプー KKd5-JAG1)2017/04/18(火) 09:38:05.02ID:UPn3eumGK
そういや、数年前にメルセデスベンツのA-classのウェブCMで、ラーメン屋のオヤジが最後に言った言葉が、幻のとうふ売り、だったな。

まあ、86を意識して言ったんだと思うが。

28名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-gRBI)2017/04/18(火) 09:38:37.67ID:aNTZI3tnd
小売りの力が強すぎるわ
業者全部つぶれてもいいから安くしろって勢いだもん。国内業者が全滅しても輸入すればいいもんね〜!程度にしか思ってないんだからさ。

まあダイエーはそれやって潰れたけど。国内業者を奴隷みたいな態度で接してたら最後は見放されるよ。

29名無しさん@1周年 (ワッチョイ b32a-qdxO)2017/04/18(火) 09:40:18.56ID:4/QFOsE00
半丁57円とかあるからねぇ

30名無しさん@1周年 (ワッチョイ 1322-reiV)2017/04/18(火) 09:43:44.27ID:j5tmUEX+0
業務スーパーの1丁29円が私のディナー

31名無しさん@1周年 (ガックシ 066b-n2Cn)2017/04/18(火) 09:43:57.16ID:IKrxyKJj6
昔は安い豆腐は塩化カルシウムで固めてたんだよね。そっちの方が早く固まるので。
それがいつの間にか,塩化カルシウム製と同じかそれ以下の値段でにがりのみで固
めた豆腐が売られるようになってた。そうやって徐々に苦しくなっていったのかなと。

32名無しさん@1周年 (スップ Sd33-Rt0O)2017/04/18(火) 09:45:05.52ID:CSyIYecKd
地元のスーパーは常時一丁28円豆腐がある
もちろん不味いけど安いから売れ筋

33名無しさん@1周年 (ワッチョイ 13f4-3MbB)2017/04/18(火) 09:45:25.42ID:8XhiH6Xi0
男前豆腐って、そこそこの味と値段でシェア伸ばしたんじゃなかったっけ。
高めの値段に需要あったのに、豆腐業界が気付けなかっただけじゃないの

34名無しさん@1周年 (ワッチョイ 91d7-3MbB)2017/04/18(火) 09:46:00.18ID:EGz5bnhA0
島豆腐近所で売れよ。多少高くても構わん。
普通の木綿豆腐だとゴーヤーチャンプルが旨くねーんだよな。
水を飛ばして工夫してるけど、やっぱ同じ味にはならん。

35名無しさん@1周年 (ワッチョイW 8980-eB+O)2017/04/18(火) 09:47:04.17ID:xFocLKCW0
近所に豆腐屋あったなあ
豆腐売ってなかったけどね
金物売ってた

36名無しさん@1周年 (アウアウカー Saf5-QaaM)2017/04/18(火) 09:47:07.56ID:/ZL3S/YDa
豆腐ともやしは安すぎる

37名無しさん@1周年 (ワッチョイ 19d1-C+Qb)2017/04/18(火) 09:49:49.63ID:vmucAWg50
今流行の

ベランダのプランターに卵を埋めて作る自家製ピータンには
豆の香り高い豆腐屋のが最高!

38名無しさん@1周年 (オッペケ Sr65-cFt4)2017/04/18(火) 09:50:54.00ID:uMzAIrOBr
実態を捉えてない。
機械化が進んで安価で大量生産できるようになっただけであって
廃業したのは時代についてこれない企業だけ

39名無しさん@1周年 (アウアウオー Sa63-Sirm)2017/04/18(火) 09:52:07.64ID:juB+rMFQa
>>7
うまい豆腐は、金だそうとおもうよ。
最近100円以下の買わないもん

40名無しさん@1周年 (ワッチョイ 532a-V7Gz)2017/04/18(火) 09:52:55.69ID:TVJAuaf80
豆腐屋ジョニーとかくそ不味くっても高く売るのに成功してる豆腐屋もある。

41名無しさん@1周年 (ワッチョイ b30d-HE/W)2017/04/18(火) 09:53:37.73ID:ZgQXVXYX0
常に北海道産大豆使用の豆腐を買ってる
それでも100円くらいで買えるな

42名無しさん@1周年 (アウアウオー Sa63-Sirm)2017/04/18(火) 09:55:01.60ID:juB+rMFQa
>>15
作者はドリフトってなんかでいってたけど。
ドリキンとか流行ってた。

43名無しさん@1周年 (オッペケ Sr65-SWq2)2017/04/18(火) 09:55:28.67ID:k3RO9L2Tr
コーヒー牛乳みたいに成分上の条件満たしてないと豆腐と名乗っては駄目にするのかな?

44名無しさん@1周年 (アウアウカー Saf5-sUZE)2017/04/18(火) 09:56:26.80ID:te3GUnQIa
高ければ買わない

45節子 (アウアウウー Sabd-V/DA)2017/04/18(火) 09:56:58.64ID:DPNQJSo5a
>>15
豆腐の原料である大豆 - DAIZU - のDやで

46名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8b1c-HE/W)2017/04/18(火) 10:00:57.21ID:V5UvcIp00
まさか平成の今に統制価格が復活するとはなぁ

47名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8bfa-E7YM)2017/04/18(火) 10:02:14.90ID:sfeq2LM30
もやしの時もそう思ったんだが、業者と店の仕入れ価格と、店の販売価格は関係
ないだろ。店がいくらで売るかは店の自由。ただセールで安く売りたいから、仕
入れ価格を下げろってのが問題なんじゃないの?

48名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0b88-3MbB)2017/04/18(火) 10:02:28.76ID:yXc4uGwt0
真空っぽく入ってる絹は酷いね
あれは豆腐とは認めん

49名無しさん@1周年 (アークセーT Sx65-KFtn)2017/04/18(火) 10:04:26.49ID:7rhqUFpbx
個人事業主の 小さい小売り店に

企業努力が足りない と 大手と同じサービスを求めるバカがいるけれど

そういう人たちは どうせ味もわからないんだから スーパーの水みたいな
プラスチック臭い豆腐をありがたがって食べてればいい。

うちの近所にあった豆腐屋さんが
無くなった時に 初めて買ったら 臭くて食べられなかった。
子供だったから 買い支えができずに無力だった。。。。。涙。

50名無しさん@1周年 (ワッチョイ 532f-f7Vp)2017/04/18(火) 10:04:31.41ID:VxpYdqnC0
高くするのは構わんが、消費が減るだけで廃業が加速するんじゃね

51名無しさん@1周年 (ワッチョイ 13b0-HE/W)2017/04/18(火) 10:05:10.78ID:SAjiMdBP0
だけど今現在、赤字になっている訳じゃないんだろ?って事は
安い豆腐作っている業者が何もせず値段上げられてヒャッハー!なだけじゃん

52名無しさん@1周年 (ワッチョイ f917-RZRQ)2017/04/18(火) 10:06:39.73ID:XeW/omFV0
包丁切りの一丁198円のしか買わない。 それ食い始めてからは、とてもとても、安い豆腐なんか食えたもんじゃない。

53名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0b7e-HE/W)2017/04/18(火) 10:09:47.72ID:weoFw5DY0
小学校からチョークの粉をもらってきて寒天で固めれば格安豆腐ができそうだ

54名無しさん@1周年 (ワッチョイ 19d1-C+Qb)2017/04/18(火) 10:10:46.28ID:vmucAWg50
>>51
ほとんどが赤字だって
燃料高騰したらオワリ

55名無しさん@1周年 (アークセーT Sx65-KFtn)2017/04/18(火) 10:15:04.40ID:7rhqUFpbx
商店街の子だからさ。個人商店が一生懸命なのを生まれながらに見ているのよ。

赤字でも、ロスがあっても近所の人達が買いに来てくれると義務感でやってるの。
でも ひっそり体力が持たなくなるの。
スーパーが便利ってみんな流れちゃう。

すると 目利きのプロがいなくなったんだよね。。。。
自営業は 自前で研究してどう良い材料使って仕入れて良いものを作るかを
企業みたいにアピールしないからさ。 

生き残ってきたという事は
周囲の支えがあったんだよ。ご近所さんの。

今の人達は 美味しくて安全で安心な食材を手に入れられなくなったのを
知らないんだよね。それで 食の安全を守れ!とか笑っちゃうよ。

56名無しさん@1周年 (ワッチョイ b902-3MbB)2017/04/18(火) 10:16:31.77ID:cfKoE3wf0
100円ローソンの一番安い豆腐をひさびさ買ってみたが
麻婆豆腐にしてかき混ぜたら以前と同じ、やっぱりほとんどヨーグルトに近い状態まで
粉々になった、ほとんど液体w

こんな粗悪なものを商品にして売るなっつの

豆腐屋の納品もしたことあるけど、ほんとに成分の配合によって
めちゃくちゃ変えてる

工場の製造の人なんか食べないって言ってたわ

57名無しさん@1周年 (ワッチョイ 31b9-E7YM)2017/04/18(火) 10:16:53.74ID:pvxYrep60
最近男前豆腐が味薄いと思う

58名無しさん@1周年 (ワッチョイW 6902-8aNn)2017/04/18(火) 10:17:13.03ID:7gJAfyFX0
知ってるとこもどんどん使う豆やニガリの質下げていってたからなぁ

59名無しさん@1周年 (アークセー Sx65-63li)2017/04/18(火) 10:19:34.60ID:yeQklU8ix
>>15
dream

60名無しさん@1周年 (スプッッ Sd85-iKQz)2017/04/18(火) 10:21:52.56ID:ZesmOKdWd
>>7
そんなどうでもいいような価格差の物ならまともな値段のまともな食品を買うわ

どんだけニートクズなんだよお前は

61名無しさん@1周年 (ガラプー KKd5-JAG1)2017/04/18(火) 10:23:18.81ID:UPn3eumGK
沖縄で喰った臭豆腐は意外に旨かったなぁ。
チーズみたいな味がした。

62名無しさん@1周年 (ガラプー KK0b-rkHK)2017/04/18(火) 10:26:43.75ID:/IX9Wm3cK
>>56
豆乳を1/4に薄めて凝固剤増やせばなんとか豆腐になる

豆腐や納豆は少し良いものも数十円高いだけ
外食と比べたら誤差

63名無しさん@1周年 (スプッッ Sd73-4S0d)2017/04/18(火) 10:39:17.83ID:BlkJh1Xjd
忙しいからスーパーで売られてない地元の豆腐屋の豆腐なんて買いに行けない家庭ばっかりでしょ
商店街歩きながらお肉はここ、野菜はここみたいな買い物してる人なんて商店街の近隣住民でもほとんどいないもん

64名無しさん@1周年 (ワッチョイ c9b6-3MbB)2017/04/18(火) 10:41:54.76ID:2QkGMZS20
篠崎屋の株買っとけ

65名無しさん@1周年 (ワッチョイ c94b-V7Gz)2017/04/18(火) 10:43:04.38ID:TSbSOWX50
もやしと違ってこっちは多少高くなっても買うわ

66名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8b1c-HE/W)2017/04/18(火) 10:46:07.17ID:V5UvcIp00
>>61
それ豆腐蓉じゃ?

67名無しさん@1周年 (ワッチョイ b902-3MbB)2017/04/18(火) 10:49:10.76ID:cfKoE3wf0
>>62
料理もするし美味しんぼとかでも豆腐の特集回見たりしたけど、
凝固剤増しなのな
納得、ちょっと高いほうの豆腐買うようにするわ

68名無しさん@1周年 (ワッチョイ 51fb-wmQ2)2017/04/18(火) 10:49:33.66ID:vAhr7/Ik0
動画見ないと記事見れないのか、面倒だな

69名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8bec-VSqr)2017/04/18(火) 10:58:17.90ID:+3dJdnQw0
>>62
> >>56
> 豆乳を1/4に薄めて凝固剤増やせばなんとか豆腐になる

そうそう、だから蛋白質も少ないから、栄養失調になる。

納豆の場合は、豆腐と異なり、そういう凝固剤マジックが効かないから、
俺は、安い豆腐は避けて、安い納豆を買ってるよ。タレなしのやつね。

70名無しさん@1周年 (ワンミングク MMd3-zeRg)2017/04/18(火) 11:04:53.15ID:uKTiUE2GM
豆腐なんておかずにならないだろ

71名無しさん@1周年 (ワッチョイWW f1bf-2/2f)2017/04/18(火) 11:05:31.75ID:QbIF0Ojk0
街の豆腐屋は豆腐水の中で切り分けて容器に収めるけどあれは雑菌付けてるだけ。

設備投資した工場で熱いまま無菌状態で密閉したら全然日持ちするから
販路拡大&量産効果で安売り攻勢掛けれるので中小が淘汰される流れは已む無し

72名無しさん@1周年 (ワッチョイW 89fd-2cSe)2017/04/18(火) 11:22:44.36ID:MceIKMVH0
今や食品製造業って最大手でもブラック中のブラック

73名無しさん@1周年 (ワッチョイ 890d-V7Gz)2017/04/18(火) 11:25:56.07ID:PBp05W+Q0
安いから毎回買ってるだけで高かったら買わない

74名無しさん@1周年 (ワッチョイW 89b0-qekA)2017/04/18(火) 11:34:19.10ID:7gz2OMjJ0
消費税upのときの便乗値上げでスーパーから税抜き50円未満の豆腐全てラインナップから外れたわ…
今ではドンキで税抜き20円の木綿豆腐1丁買ってるわ

75名無しさん@1周年 (ワッチョイ 13b0-HE/W)2017/04/18(火) 11:44:32.18ID:SAjiMdBP0
>>74
20円の豆腐なんてあるのか(´・ω・`)

76名無しさん@1周年 (アウアウウー Sabd-fve5)2017/04/18(火) 11:48:07.73ID:uUVySD59a
塩豆腐が美味しい

77名無しさん@1周年 (スッップ Sd33-wUZ1)2017/04/18(火) 11:50:25.02ID:rlGg0Gjld
うどんやモヤシもそうだけど高いのと安いのだと味が全然違うよね。

78名無しさん@1周年 (オイコラミネオ MM0b-MFtL)2017/04/18(火) 11:52:45.13ID:6wFXQ1EPM
>>7
スーパー特売の40円くらいの豆腐と200円くらいする豆腐ですら食べ比べたら分かるぞ
安いのは豆腐のような物だ

79名無しさん@1周年 (ワンミングク MMd3-FyoI)2017/04/18(火) 11:54:10.39ID:ekllovnTM
美味いのは何もつけなくても美味しいんだよね

80名無しさん@1周年 (ワンミングク MMd3-FyoI)2017/04/18(火) 11:55:35.98ID:ekllovnTM
>>75
そう言う激安のも食べるが、味ものすごく薄いよ
コメの代わりに豆腐にカレーかけて食うとかするときに食べてる

81名無しさん@1周年 (ワッチョイ c94b-NF/i)2017/04/18(火) 12:00:13.13ID:3bc/M4Fb0
逆に豆腐屋が無いからスーパーから外れたらどこで買えばいいのやら

82名無しさん@1周年 (ササクッテロラ Sp65-63li)2017/04/18(火) 12:01:40.85ID:Um1yKmVSp
豆腐の味って、必ずしも値段に比例しないんだよな。好みかもしれないが、スーパーで98円の豆腐の方が300円の豆腐より美味しいということがあった。

あと、全スレでアメリカでいうとという何?に対してバターと答えた馬鹿は消えて下さい。ポジションで近いのは成形コーンブレッドだろ。

83名無しさん@1周年 (ワッチョイW 91d7-63li)2017/04/18(火) 12:01:47.25ID:/MRn6vov0
ヤマト、もやし屋、豆腐屋、泣き言ばかりなだな

84名無しさん@1周年 (ワッチョイ c94b-NF/i)2017/04/18(火) 12:02:20.93ID:3bc/M4Fb0
豆腐だけはマシなの買ったほうが良さそうだなあ
そこまでの価格差は200gで100円くらいなんだし

85名無しさん@1周年 (ワッチョイ 914b-3MbB)2017/04/18(火) 12:03:25.67ID:9rafUWMM0
>>78
お、おう・・

86名無しさん@1周年 (アウアウカー Saf5-63li)2017/04/18(火) 12:06:04.47ID:5FbOfCZda
豆腐屋なんて下町商店街が残ってるとこくらいじゃない?最近はイオンが乱立して商店街が軒並み潰れてるから価格だけが問題じゃないでしょ

87名無しさん@1周年 (アウアウカー Saf5-BDUp)2017/04/18(火) 12:16:07.83ID:iUwGVXPsa
>>10
「にがりもしくは塩化マグネシウムで豆腐を作るには、濃い豆乳が必要になる。
そのため、60kg(一俵)の大豆から作れる豆腐は【約420丁】。
ところが、多くの豆腐で使われている硫酸カルシウム凝固剤に使うと、
同量の大豆から【1,500丁】もの豆腐(もどき)ができてしまう。
さらに、グルコノデルタラクトンを凝固剤に使うと、何と【3,000丁】になる。」

88名無しさん@1周年 (ペラペラ SD7d-eD8O)2017/04/18(火) 12:17:43.61ID:4eM1TZRLD
近所の豆腐屋が廃業したのは痛かった
搾りたての豆乳ににがり打ってもらって家まで歩いて帰るといい感じの熱々豆腐が出来てたのな

89名無しさん@1周年 (ワッチョイ 0bfa-6R78)2017/04/18(火) 12:19:35.17ID:9EDmaQNE0
だってほぼ水じゃん

90名無しさん@1周年 (スフッ Sd33-8aNn)2017/04/18(火) 12:22:33.13ID:r6GNITNwd
>>86
それだけじゃない
問題は再開発された所に子育て世代が家を買うから、
元々ある商店街周辺がジジババだらけになってる

91名無しさん@1周年 (ワッチョイ b947-uBC2)2017/04/18(火) 12:23:47.48ID:W1X5tR6Q0
>>82
豆腐以外でもそうだよ。
個人の好みってのがあるし。

>>86
豆腐屋は意外と残ってると思う。
前に駅から18分くらいの所の住宅街に住んでた時にもすぐそばにあったし、
駅の向こう側にもぽつんとあった。
今住んでいる所もなぜか豆腐屋はある。

92名無しさん@1周年 (ワッチョイ 8bf0-V7Gz)2017/04/18(火) 12:28:23.55ID:S+rjxE5o0
>>90
新興住宅地や再開発なんて
昔からそんなんばっかりだろ
同じ世代を一気に誘致して一緒に老いていくものばっかり

93名無しさん@1周年 (アウアウカー Saf5-sNNf)2017/04/18(火) 12:40:01.80ID:mdKDvvtEa
つうかスーパーに卸せよ。商売下手くそか。

94名無しさん@1周年 (ワッチョイ b95f-HE/W)2017/04/18(火) 12:47:48.45ID:BEP+Ydka0
全然関係ないんだけど

これは食品素材ですか?加工品ですか?
それなら消費税は8%ですね/10%ですね。
そんな仕分けをするのはすごく大変だなぁ
スーパーで困るよなぁ刺し身の盛り合わせとか。


こういうやりとりをワイドショーで頻繁にやっていたことを思い出した。

その豆腐は
本物の豆腐ですか?
スーパーの安い豆腐もどきの加工品ですか?

すまん。本当に全然関係ない話だった。

95名無しさん@1周年 (ワッチョイ f1bf-VSqr)2017/04/18(火) 12:49:38.97ID:5HAWhffX0
>>6 栄養価なら豆乳飲めばいい。
安い豆腐はダイエット用の食感を楽しむためのものだ。
味噌汁なら卵やなめこで栄養を摂るようにする。
高級豆腐は豆乳を固めたもので非常に割高だ。

96名無しさん@1周年 (スフッ Sd33-8aNn)2017/04/18(火) 12:52:22.46ID:r6GNITNwd
>>92
昔からじゃないよ
うちは3世代同居で先祖代々の土地に住んでるし
同居が当たり前じゃなくなったのって30年ぐらい前からじゃね?
東京周辺とかは知らんけど

97名無しさん@1周年 (JP 0Hd3-0/8P)2017/04/18(火) 13:01:10.90ID:0Xx3As1rH
>>48
そもそも、絹ごしはもはや豆腐じゃないw

98名無しさん@1周年 (ワントンキン MMd3-eB+O)2017/04/18(火) 13:06:31.35ID:zxHbmUq0M
スーパー「豆腐(もどき)50円です」
豆腐店「豆腐500円です」

バカ「豆腐店なんれ詐欺じゃないの!二度と買わない!」

99名無しさん@1周年 (スフッ Sd33-8aNn)2017/04/18(火) 13:18:20.41ID:r6GNITNwd
スーパーのでもうまいのあるし

100名無しさん@1周年 (ラクラッペ MMad-Tzq3)2017/04/18(火) 13:47:01.13ID:BZh/CcVXM
>>25
手越「てぃっ!」

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