【食】納豆のたれを入れるのは混ぜる前か後か、「孤独のグルメ」で激論再燃。納豆連合会は「混ぜ方は各人のロマン」★2 [無断転載禁止]©2ch.net

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1記憶たどり。 ★2017/04/18(火) 12:39:50.41ID:CAP_USER9
https://www.j-cast.com/2017/04/18295825.html

ほかほかと湯気の立ち上る白いご飯に、よくかき混ぜた、ねばねばの納豆をだらり。
茶碗に口をつけ、がっとかきこむ――思わずお腹が減ってくるそんな食べっぷりを披露したのは、
ドラマ「孤独のグルメ」(テレビ東京など)で井之頭五郎役を演じる松重豊さんだ。
        
ところがその「ゴローちゃん」の食べ方をめぐり、一部から激しい「反論」が上がっている。
いわく、「納豆を混ぜる前に、たれをかけるとは何事か」。はたして、正解はあるのか?

■「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は!」

ドラマの場面を確認してみよう。2017年4月15日放送のシーズン6・第2話で、
朝食のため五郎が足を踏み入れたのは、市場の小さな食堂だ。

ごはんのおかわりを頼んだ五郎は、やおら袖まくりして、醤油を納豆に垂らすと、
「納豆は混ぜたら混ぜただけ答えてくれる」――と内心つぶやきながら、真剣な面持ちで
かき混ぜ始める。出来上がった納豆ごはんを口に頬張り、ご満悦の表情で、
「白飯と相思相愛、しっかり仕事する納豆は、朝飯に欠かせない名脇役だ」。

ところがこの食べ方に、視聴者からは、

“「五郎さん、納豆を混ぜる前にしょうゆかけてるよ」
「私たちは分かり合えないw」
「混ぜる前に醤油入れちゃダメなのよ納豆は!」

といったつぶやきが少なからず上がった。

■「美味しんぼ」での見解は

えっ、そうなの!?――と、記者は驚いた。生まれてこの方、基本的に「混ぜる前」に
たれや醤油を入れてきたからだ。

試しにJ-CASTニュースのツイッターアカウントでアンケートを取ってみると、60%が「混ぜる前」で、
「混ぜた後」は30%に過ぎなかった(122票)。なんだ、やっぱり「混ぜる前」が多数派なんじゃないか
――と思いきや、あの「美味しんぼ」の主人公・山岡士郎は作中でこう熱弁している。

“「納豆にいきなり醤油をかけてどうするんです! まずよくこねて、白い糸が全体をくるむように
なって、初めて醤油を入れる。いきなり醤油をかけちゃったら、納豆のうまさなんか出ませんよ」

そんなに違うものだろうか。実際に試してみることにした。まずはいつも通り、たれをかけて30秒ほど
かき混ぜる。うん、滑りが良くて混ぜやすい。一方、たれを入れずに混ぜてみると、先ほどとは
明らかに手ごたえが違う。力を入れてやはり30秒ほど混ぜ続けると、よりネバネバが強く、
球状に固まった納豆が出来上がった。

味の方も、確かに「混ぜた後」の方が、納豆らしいうまみは強い気がする。しかし「混ぜる前」の方も、
たれの味がよく馴染んでいて、こっちはこっちでありのようにも思える。

952名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:01:57.25ID:a71hS1dB0
放っとけば99%混ぜる前に入れるだろ
しかし、混ぜてから入れる人の方が経験値は高いことはわかる

953名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:02:50.86ID:IoyzDV3P0
>>947
食文化の無い鮮人には分からん世界だからあっち行ってて

954名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:03:31.47ID:8IIpaQoY0
腐ってるのと発酵してるのの区別がない国もあるのか

955名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:04:10.68ID:qd6YlqsD0
玉子の白身を多めに入れてメレンゲにするのが好き。
その意味では、ひき割り納豆の方が容量がすごい増えてお得感がある。

956名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:05:03.19ID:ArXlirGd0
50回以上かき混ぜてポン酢にワサビ
お試しあれ

957名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:05:05.44ID:vIE1GDxE0
卵+納豆+めんつゆ最強
微妙に納豆臭い生卵という地獄のような組み合わせだけど

958名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:05:15.37ID:a71hS1dB0
>>947
くだらないと感じるのは浅はかすぎるよ
君は君が蔑称するジャップの半分も人生を楽しめてないよ
例えば休日と休暇の違いについて考えてみるといい

959名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:05:43.20ID:y645EOgX0
>>906
源義家が奥州征伐に出陣した際、途中で徴発した馬糧(馬のエサ)の煮豆が俵に詰めていたため藁の納豆菌で発酵し糸を引いてしまう。
兵がこれを捨てていたところ義家が一口食べてみて、一応煮豆として食べられるようなので兵にも食べさせた。
という伝説がある。
本当だったら凄い人だよね義家w

960名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:05:52.64ID:zbki+2DU0
>>836
いや
アホはお前
納豆ってどういう食いもんか全く分かってないw

961名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:06:10.30ID:YzedRKCz0
お醤油は混ぜた後に入れなさいというのが母ちゃんの教えだもの

962名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:06:31.30ID:fr4Hqjgj0
>>1
好きなように食え!

963名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:07:18.51ID:y645EOgX0
>>919
だから納豆をよく混ぜると美味しくなるわけだね。

964名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:09:19.43ID:vIE1GDxE0
納豆は好きだけど嫌いな人の気持ちも分かるわ
足の裏みたいな臭いがするしネバネバしてるし
高い納豆は違うのかな

965名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:09:53.93ID:A3baxOn+0
朝鮮には納豆は無い、関西には納豆は売っているが食べる者は少ない

966名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:11:05.16ID:WNO18wH00
俺はカラシのみでいくぜ

967名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:11:12.42ID:qd6YlqsD0
>>947
お前らの好きな「辛み」は味覚の範疇に入ってないからよく覚えておけよ。
辛みは痛みと同じだw

968名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:12:32.91ID:5lyuz6yw0
>>1
はあ?好きにしろ馬鹿どもw
ちなみに俺様はその日の気分で先に入れたり後に入れたりだわw

969名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:13:39.63ID:umxBbBFj0
俺は大阪人。
納豆には、焼きそばソースとウスターソース自己配合したの掛けて食べる。
美味しい。

970名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:14:00.29ID:jMW9d38x0
スプーンで混ぜるのは有り?

971名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:14:24.04ID:D4HG8tWz0
俺は糸を引かれるのがうっとうしいので先にタレ入れる派

972名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:14:57.97ID:BMdPzDWo0
納豆って消化に悪いから夜は食べないほうがいい

973名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:16:46.05ID:JyDvUQ0E0
ちょっと前まで関西地方では納豆を食べなかったのは知ってるよね?
最強の栄養食だからこれだけ食べてれば栄養失調に罹らないという
医者の話が広まったのと人口移動が広めた。

四国へ行った人が朝食には納豆お願いしますと言ったら甘納豆出て来たという。
東北大震災では納豆が品切れ。
放射能を輩出効果があると言うので我も我もと押し寄せた。
やっと入荷したと思ったら一パック150円、一人1パック限り。

974名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:18:34.99ID:BMdPzDWo0
納豆に先入観が無い地方ほど最近になって急速に納豆が普及した。沖縄や高知などの地方が有名

975名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:20:25.29ID:7OHbNqLPO
たれも入れず混ぜもせず食うことが圧倒的に多い。

976名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:21:16.12ID:nijE5lJw0
>>975
ごはんに乗せるの?

977名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:24:08.21ID:Pg1i7u3G0
納豆連合会ww
意外とまともw

978名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:26:09.45ID:CMZ6B0Dn0
産まれてこの方おはよう納豆だったけど最近おかめの昆布つゆにハマっている
小さい頃はひきわりを砂糖と醤油で食ってたな

979名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:27:31.58ID:Hg2A5wJD0
納豆ポン酢
気分でかき混ぜたりなかったり

980名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:28:47.90ID:JyDvUQ0E0
放射能輩出する効果→排出する効果

たれをつけないのはインドネシアの「テンペ」みたいだから
更年期障害の母に食べさせるといいと思うよ。
テンペ食べてるインドネシア人は更年期障害がないんだそうだ。

981名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:29:12.68ID:ISiAxU/a0
>>936
必ず入れる
醤油でも塩でも合う

982名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:29:59.40ID:MiPRAOyF0
>>336
フリック入力で変換候補確認しないまま書き込んじゃうあわてんぼさんか

983名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:30:24.22ID:LeFSUGej0
納豆+柚子ポン+刻んだ大葉+白ゴマ
これ最強

984名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:30:37.82ID:CK1meJRo0
こんなちっさい事に文句言う奴ぶん殴ってやりたいわ

985名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:33:43.26ID:Setl3kbe0
まさかと思ってスレ検索したら、納豆なんかでも塩厨っているのな

986名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:33:48.75ID:7OHbNqLPO
>>976
ご飯に乗せない。面倒だからそのまま食べる。そのままでも苦味があって美味い。

987名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:36:56.70ID:MiPRAOyF0
納豆に卵黄を混ぜて
残った卵白はお椀で半メレンゲまで泡立てて
味噌汁を注ぐというのを昔やってた

988名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:38:14.22ID:brpjLPMG0
まず素のままで混ぜて粘りをだしてその後タレを入れる これよ

989名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:39:30.26ID:6x9k/DOLO
納豆食いたくなってきた

990名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:40:13.54ID:Q2aVxA8r0
何も入れないのが一番美味い

991名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:41:39.41ID:ikrUx1W30
>>3
つ ホンオフェ

992名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:43:17.64ID:76sEglvx0
納豆屋「どっちでもええ、ネバネバの好み次第」

993名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:43:53.96ID:ZOcG6MJD0
後入れ派は美味しんぼ信者
少ないけど他者を批判する声は大きいので大勢いるのかと勘違いさせる能力を持つ

994名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:44:12.88ID:hemSMeRn0
いいじゃねえか納豆くらい好きに食わせろよ

995名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:52:33.81ID:BMdPzDWo0
納豆の混ぜ方って性格が表れるよな

996名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:53:19.83ID:51o7itz00
先入れ派

997名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:54:19.39ID:1FSRCXTt0
>>498
それ納豆の製法から藁を似るという雑菌処理の手順を抜いて作るゴミな

998名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:54:28.64ID:BMdPzDWo0
あと、焼き魚や煮魚の食べ方も性格が出る

999名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:54:42.48ID:72EtdEC/0
美味しんぼは後から入れろと言ってきた山岡にやかましいわい!と反論してたんだよなあ
一応中立だと思うわ

1000名無しさん@1周年2017/04/18(火) 18:55:45.93ID:iu63a+J+0
納豆きらい

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