【気をつけて】『食中毒』6月からの4か月に集中 予防法と注意点は? [無断転載禁止]©2ch.net

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1スタス ★2017/06/08(木) 11:35:45.32ID:CAP_USER9
2017/06/06 05:14 ウェザーニュース
雨のシーズンが近づき、食中毒が発生しやすくなってきています。注意すべきポイントをまとめました。

食中毒の7割が4か月に集中!

黄色ブドウ球菌や腸炎ビブリオなど、食中毒菌の多くが、高温多湿の環境を好みます。

つまりはムシムシジメジメする、これからがシーズン。
なんと6月〜9月の4ヶ月間に1年中に発生する食中毒の7割が集中するそうなんです。

https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201706/201706050055_box_img2_A.jpg?1464268586

一般的に、食中毒菌は37℃前後でもっとも活発で、一方で65℃以上になると菌はほぼ死滅し、10℃以下では増殖が鈍ると言われています。

【予防】の第一歩としては調理の時はしっかり加熱し、保存する時は常温を避け、10度以下で冷蔵することが必要になります。

しかし、ただ冷蔵庫に入れていれば安心とは限りません。

冷蔵庫に入れる時も注意!?

https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201706/201706050055_box_img3_A.jpg?1464268586

冷蔵庫内を10℃以下に保つには、収納は7割程度に。詰め込み過ぎると冷蔵庫内の冷気の循環が悪くなり、温度を均一に保てなくなるからです。

また、野菜はラップに包んで冷蔵庫へ。これは野菜の表面に付く菌が他の食べ物に移るのを防ぐためです。

そして、食事の残り物を保存する時は、量が多いと中心部まで冷えるのに時間がかかり、その間に食中毒菌が増殖する可能性があります。冷やしやすくするために小分けにすることがポイントです。

美味しく/安全に味わうために

これからの季節は外にお弁当を持って出掛けることもあると思います。

食中毒の予防策は他にもいろいろありますが、
基本は細菌を
・つけない(清潔、洗浄)
・増やさない(迅速、冷却)
・やっつける(加熱、殺菌)

この三原則を守って、美味しく安全なお弁当タイムを楽しんでください!

https://weathernews.jp/s/topics/201706/050055/

2名無しさん@1周年2017/06/08(木) 11:36:43.16ID:zUJ8SVZF0
カレーを冷蔵庫に入れない家庭がヤバイ

3名無しさん@1周年2017/06/08(木) 11:36:45.84ID:OQExyhjr0
http://blog-imgs-24.fc2.com/k/o/r/koramu2/200906031150537be.jpg
http://i.imgur.com/81qmt.jpg

             _,,..,,,,_        ビダァァァン!!
           / ;' 3 ヽヾヽ       ビダァァァン!!!
     〃     i     ,l           ビダァァァン!!!
 ‘  ,_,,..((,,_  〃ゝ U  j! _ )))_ ∴ ,“    ビダァァァン!!!
 ,J∵/ ;' 3  `ヽーっ )  ソノ'"   ヽ从/; ’
 ) : l   ⊃ ⌒_つ,..ェ‐'´  ⊂  j! ゞ・,‥¨
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        l       ⊃    ⌒_つ
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4名無しさん@1周年2017/06/08(木) 11:39:17.51ID:5iWPpdE20
冬はノロがあるし、結局年中だろ

5名無しさん@1周年2017/06/08(木) 11:42:54.14ID:K/xDZdE90
>>4
断食しろ

6名無しさん@1周年2017/06/08(木) 11:52:56.55ID:sH7qx6E90
きちんと加熱してれば大体防げる

7名無しさん@1周年2017/06/08(木) 11:59:54.03ID:qx5aKxAn0
5月31日に食べた肉で食中毒なった

8名無しさん@1周年2017/06/08(木) 12:01:33.60ID:iQ6sZ65Y0
布の布巾つかってテーブルとか拭いてると食中毒になるよ
使い捨ての紙タオルに消毒用アルコール吹きかけて拭かないと

9名無しさん@1周年2017/06/08(木) 12:09:28.40ID:K4mCKB5z0
気をつける事
󾓴うんちは食べない

10名無しさん@1周年2017/06/08(木) 12:10:21.71ID:e/KGk5OPO
>>2 夕方には白い奴がいるぜ

11名無しさん@1周年2017/06/08(木) 12:13:46.26ID:PDeKgY0R0
食で中毒 ショック中毒。

12名無しさん@1周年2017/06/08(木) 12:23:49.77ID:RLER6ie00
>>2
「寝かせたら美味しくなるんですよ〜」

作り置きして小分けにしないで鍋ごとなんども加熱してるやつも馬鹿

13名無しさん@1周年2017/06/08(木) 12:37:57.67ID:nP2lcsMA0
なあにかえって免疫が…ウッ

14名無しさん@1周年2017/06/08(木) 14:41:42.48ID:kvVJKXst0
素手でおはぎを握って炎天下の車の中で二時間放置する義母をなんとかしてください
餡子も手作り甘さ控えめ、一晩室温保存です

15名無しさん@1周年2017/06/08(木) 15:32:55.21ID:zxifFSLz0
飲食関係だと牡蠣食べるなって言われるな

16名無しさん@1周年2017/06/08(木) 16:10:23.77ID:PDeKgY0R0
>>14
ドライブでおはぎを出した子のコピペと
家庭訪問でもらったおはぎを捨てる教師の漫画を思い出した

17名無しさん@1周年2017/06/08(木) 18:25:22.67ID:kvVJKXst0
>>16
お腹壊すこっちの身にもなってみろ
旦那曰く義母は結婚前迄に食物の腐敗による食中毒を3回ほどやらかしてるらしい

そのたびに食べ過ぎなのよ…と

18名無しさん@1周年2017/06/08(木) 18:28:38.01ID:LcYZMZuk0
冷蔵庫のドアは閉まってるか確認した方がいいぞ
知らぬ間に開きっぱのときがある

19名無しさん@1周年2017/06/08(木) 18:34:34.85ID:KZ8kefYS0
手を洗おう

20名無しさん@1周年2017/06/08(木) 19:07:22.08ID:vFFlRzDW0
こないだ焼き鳥屋で半生食って食中毒食らったわ
みんなも気を付けろ

21名無しさん@1周年2017/06/08(木) 19:08:49.51ID:u5ovg/Ux0
>>18
アラーム鳴るよ

22名無しさん@1周年2017/06/08(木) 20:27:46.74ID:G1So6WZ/0
暑くなる前は油断するからな

23名無しさん@1周年2017/06/08(木) 20:33:16.59ID:y1qlGQOc0
食中毒の予防法=韓国産、中国産を食べない事

韓国は衛生概念がない、中国人も警戒する韓国産、中国産の方が安全とも
https://www.youtube.com/watch?v=uhU0IFIQba4
https://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI

マスゴミ(在日)が放送しない韓国の衛生概念

24名無しさん@1周年2017/06/08(木) 20:37:10.29ID:r7iEPtUeO
【】にコメント入れるやつは死ね

25名無しさん@1周年2017/06/08(木) 20:49:23.16ID:O3dtVhKQ0
コンビニ弁当工場でバイトしてた奴の話聞いてからコンビニ弁当が食えなくなった

26名無しさん@1周年2017/06/08(木) 20:55:39.82ID:OrLqZPq10
コンビニ飯食いまくって当たりを引けば謝礼を要求

27名無しさん@1周年2017/06/08(木) 21:47:56.25ID:SUOamaEu0
去年の9月30日に食中毒になった

28名無しさん@1周年2017/06/08(木) 22:29:43.50ID:X0npJnt/0
♪気をつけて気をつけて
見かけより強くないでしょう

29名無しさん@1周年2017/06/08(木) 23:33:52.03ID:1c3pzsZ30
>>2
母親は昔から冷蔵庫に入らないからって、翌日までガス台にカレー入りの鍋のせたままだよ。
寝る前と朝、食べる前に火を通すから大丈夫って話だった。
鍋で作る煮物はなんでもそう。今までよく大丈夫だったなぁと思った。

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