【京都:】鶏さし12種盛りなど食べ、男女5人が食中毒 カンピロバクター菌検出 「熊の焼鳥」3日間の営業停止処分

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1ばーど ★2019/09/22(日) 18:41:06.95ID:2DMYCDCJ9
京都市は22日、東山区元吉町の飲食店「熊の焼鳥 祇園白川」で9、10日に食事をした2グループの男女計5人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち4人の便からカンピロバクター菌を検出したと発表した。市は食中毒と判断し、22日から3日間の営業停止処分とした。
 
市によると、両グループは「鶏刺し12種盛り」や「串盛り合わせ」などを食べた。

9/22(日) 18:04
京都新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190922-00000007-kyt-l26

155名無しさん@1周年2019/09/22(日) 23:17:03.60ID:eBb2cyh+0
鳥の刺身は食品として成立しないものだわ、
どう処理しても、熱を加えなければ安全性を担保できない。
しかも高い頻度で食中毒が起きてニュースにもなっているのに・・・
なんでそんなものをお店で出すんだろうな?

156名無しさん@1周年2019/09/22(日) 23:19:22.84ID:YW8kZ4me0
鶏生はヤバイ!切るとき使ったまな板にすら菌残って2次被害起こるからな

157名無しさん@1周年2019/09/22(日) 23:24:08.21ID:8sMaMSRh0
>>81
その理屈だと日本の鶏肉の7割は韓国産になるなw

158名無しさん@1周年2019/09/23(月) 00:02:29.67ID:kZXYbsbt0
このてのやつは生還できても人工透析になることもあるから気を付けてね

159名無しさん@1周年2019/09/23(月) 00:13:36.94ID:F1+cjcAy0
必殺技みたいな名前だよね。
カンピロバクター

160名無しさん@1周年2019/09/23(月) 01:05:20.17ID:G2Jk2TJD0
>>17
鳥刺し王国鹿児島でさえ条例で禁止になってなかったか?

161名無しさん@1周年2019/09/23(月) 07:37:27.15ID:Svthc1hA0
鳥刺しw
死にたいだけやん

162名無しさん@1周年2019/09/23(月) 10:31:10.31ID:SPuR/NkF0
なんで鳥刺しなんか食べたいんだろうな。

163名無しさん@1周年2019/09/23(月) 10:49:13.69ID:F1+cjcAy0
>>162
人の味を覚えた熊と一緒なんじゃね。
知ってしまった以上食べたくなる

164名無しさん@1周年2019/09/23(月) 13:13:36.91ID:FGqGpAxl0
>>155
「うちの鶏肉は今朝〆たばかりの超新鮮ですからっ!」

165名無しさん@1周年2019/09/23(月) 13:59:46.18ID:9prHicLl0
>>20
世の中にはカエルの刺身とか出す店があってだな…
盛り付けのグロさもさることながら寄生虫大丈夫かって思うよな普通

166名無しさん@1周年2019/09/23(月) 14:02:29.93ID:qt5FQ2Tf0
難病になるのか?

167名無しさん@1周年2019/09/23(月) 14:09:01.39ID:bXQEvt4s0
>>165
ああ、それは大丈夫
卵から安全な環境で養殖してるから

168名無しさん@1周年2019/09/23(月) 14:29:46.18ID:GYjdVrtu0
加熱以外の滅菌は無理なのか?
冷凍も放射線もダメか。

169名無しさん@1周年2019/09/23(月) 14:56:20.46ID:I/0Ayouj0
めっちゃおいしかったよ
この世の物とは思えないほど
運が悪かったな

170名無しさん@1周年2019/09/23(月) 14:57:28.65ID:ZEktm+lB0
そもそも伝統的な和食は濃い味付けで煮たり焼いたりしたものばっかりなのに、
戦後の技術の発展で素材の味がーって変な生食信仰が生まれちゃってるわな

171名無しさん@1周年2019/09/23(月) 15:05:11.16ID:bXQEvt4s0
膾(生肉を調味料で和えたもの。精進なますは別ね)の食文化が日本に根付かなかったのも、安全性の問題かもね

172名無しさん@1周年2019/09/23(月) 16:32:38.91ID:Chv9wJJk0
他の日他の客が当たってるならともかくガチのに当たったかこいつら耐性がなかったんだろうな

173名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:13:20.16ID:StYeld0F0
俺も幼少の頃カンピロに侵されたけど大したことなかった印象

174名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:35:42.22ID:pItDlSpf0
鹿児島の鳥刺しはハイターで消毒してるからだいじょうぶなんだろ?

175名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:39:14.60ID:LGC4HuSU0
とんかつで中心近くが刺し身状態のって大丈夫?

176名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:45:18.66ID:N5XN6x4a0
>>38
福岡も普通に胸、モモ肉、ササミを使った
タタキがスーパーで売られてる
流石に刺身は売ってないがほとんど生のタタキも少し危ない気がする
ただ、九州の人間は免疫ができてるのかほとんど当たらない

177名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:45:55.36ID:KUZHDsK20
くらえっ!必殺カンピロバクター!

178名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:48:39.45ID:N5XN6x4a0
>>175
低温調理したあとにレアっぽく演出してる店は大丈夫
ただ、レアなのは寄生虫とE型肝炎がヤバイ

179名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:51:07.25ID:7NKpoZm30
最近鳥刺しで食中毒多いな
意識高い系の料理人が
よくわからんのに
見よう見まねで調理してんじゃないの

180名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:52:34.07ID:vdEKAUj20
>>21
細菌の一種
鶏肉の食中毒の代表格
鶏肉は火を通すこと
生肉を調理した包丁とまな板を加熱調理後で共用しないことが大事

181名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:56:33.19ID:4OTeNSdO0
鶏の生も規制しなきゃダメなのか
出されるものは疑わずに食べる馬鹿が多すぎる

182名無しさん@1周年2019/09/23(月) 17:56:55.53ID:o+uBaHfW0
この糞暑いのに食べちゃった京都土人

どうせ、チンタラつつき回して食ったんだろバカ連中。

183名無しさん@1周年2019/09/23(月) 18:29:21.33ID:lCPBqhJ10
鶏を生で出すような店は全品汚染されてると思うから
そもそも近寄らないし入らない。

184名無しさん@1周年2019/09/23(月) 18:30:50.97ID:2qzFADwx0
行きつけのうまい焼鳥屋でも絶対に鳥刺しは食べないことにしてる

185名無しさん@1周年2019/09/23(月) 18:33:57.60ID:N/Vhuvfq0
焼き鳥は串の根っこの部分(持つ部分)は火を通さないからな・・・。
意外と食中毒が多い。

186名無しさん@1周年2019/09/23(月) 18:43:58.26ID:+JQk1oOw0
男女5人げり物語

187名無しさん@1周年2019/09/23(月) 19:28:11.94ID:X5b4FCF70
>>179
ブロイラー使ったり、熱処理しないんだろうな

188名無しさん@1周年2019/09/23(月) 19:45:25.59ID:+SoS8kYK0
ニワトリを生で食べるなんて、、

189名無しさん@1周年2019/09/23(月) 19:48:54.87ID:M2neM6Vz0
焼き鳥屋へ行ったらささみが中まで焼けて無くて生だったんだけど
文句いっていいのかな、そんなもんなの?

190名無しさん@1周年2019/09/23(月) 20:24:22.44ID:G1tPHdSP0
鳥の一番うまい料理法なんだけど まな板からかな
ポン酢と紅葉、ニンニク入れても美味いよ

191名無しさん@1周年2019/09/23(月) 20:29:47.29ID:xIDHkVSV0
>>189
節子それタタキや

192名無しさん@1周年2019/09/24(火) 02:33:22.16ID:nH8hjZs60
>>164
鳥刺し王国の県ではあってはならない言葉
新鮮だから鳥刺しで食べられるのではない
処理の仕方等が違う
地方の農家や他都道府県の飲食業者や卸店が
新鮮だから鳥刺しに出来ると思っているせいで
他都道府県でカンピロバクターの感染者数が多い

193名無しさん@1周年2019/09/24(火) 16:11:11.52ID:Noj2t76B0
言うて鳥刺しは大して美味くない
ちゃんと火を通した方が美味い

194名無しさん@1周年2019/09/24(火) 16:13:33.71ID:lEsuI6SK0
>>193
同意。
焼き鳥より焼肉の方がうまいし、お新香よりキムチだよな。
俺だったら韓国焼肉に行くね。

195名無しさん@1周年2019/09/24(火) 17:19:08.03ID:Noj2t76B0
>>194
黙ってろバカチョンが
さっさと鉄板の上で焼け死ねクソ食い在日豚キムチ

>>192
それなんだよな
あとジビエやらユッケやら

腐敗の菌と内在のウイルスの違いをわかってないDQNバカが
イノシシやシカの野生肉を
「新鮮OK」「血濡れレア最高」「レバ刺しハツ刺し」
つって生食して肝炎や寄生虫食中毒とかになるのが結構いるし

196名無しさん@1周年2019/09/24(火) 17:21:16.25ID:jI1M9Hxy0
新鮮なほどヤバイんやろ?

197名無しさん@1周年2019/09/24(火) 17:41:28.62ID:Dhcbx6+d0
そういえば、あの大量予約キャンセルをアピールしてた若い大将の店はどうなったん??

198名無しさん@1周年2019/09/24(火) 17:44:12.93ID:AL/O5Nd20
ちゃんと鳥刺し用に処理されてたのかね
鹿児島じゃ今もスーパーに並んでるけど

199名無しさん@1周年2019/09/24(火) 17:47:16.11ID:hY/rIra50
具が熊なのか調理人が熊なのか
判断に迷うな

200名無しさん@1周年2019/09/24(火) 19:09:11.05ID:JMDDNPFW0
カンピロ君は胃腸癌の原因にもなるし
今平気とか思ってる奴も将来癌になったら後悔するって

201名無しさん@1周年2019/09/24(火) 19:10:22.48ID:JMDDNPFW0
>ちゃんと鳥刺し用に処理さ
鶏肉ってさし用なんかそもそも無い
カンピロ君は生きている時から肉の中に居るから表面処理しても無理

202名無しさん@1周年2019/09/24(火) 19:19:18.93ID:LTkXvLKy0
>>32
湯引き程度じゃダメなんだな
中心部まで白くならないと危険

203名無しさん@1周年2019/09/24(火) 19:19:26.69ID:aOZxl5Gr0
ワイ鳥刺しは100パーセント当たってる
3回食って3回とも三日後に吐き下しでひどい目にあった
レバ刺しよりよほど危険なものが
何故放置されてるのか謎すぎる

204名無しさん@1周年2019/09/24(火) 20:52:45.35ID:jWcYnqK10
>>197
まだやってるみたい
鬼女板にヲチスレある

205名無しさん@1周年2019/09/25(水) 05:04:23.99ID:pJLg85fp0
毎週のようにかしわの刺身食ってるがなんともない

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