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【宮崎】チョウザメ初輸出 香港マンダリンオリエンタルで6万円コース料理に [無断転載禁止]©2ch.net

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2017/05/01(月) 16:43:34.38ID:CAP_USER9
宮崎県で養殖されたチョウザメが香港に輸出されることになった。5月から高級ホテルのレストランで魚肉がメインディッシュとして提供される。チョウザメの魚肉の輸出は国内で初めてという。

宮崎産キャビアを加工販売するジャパンキャビア(宮崎市)と食品販売の川津食品(大分県日田市)が手がける。福岡空港から直行便で鮮魚のまま送る。

川津食品によると、2014年に福岡県であった商談会で、高級ホテルのマンダリンオリエンタル香港のシェフが「食感が面白くてうまみがある。
くせがなくて使いやすい」と興味を持ったのがきっかけ。ホテルのフレンチレストランで約6万円のコースの一品になる。薫製した切り身にラディッシュをあしらい、ソースを添える。

宮崎県では1980年代からチ… ※続く

養殖されるチョウザメ
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170430002465_comm.jpg

マンダリンオリエンタル香港で5月から提供されるチョウザメの薫製料理(
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20170430002467_comm.jpg

配信日 2017年5月1日13時21分

朝日新聞デジタル 続きは会員登録をしてご覧になれます
http://www.asahi.com/articles/ASK4X7784K4XTNAB01V.html
2名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/01(月) 16:45:00.53ID:9dlUHTiC0
ホオジロザメの卵ではダメなんですか
2017/05/01(月) 16:45:10.35ID:VfdavorY0
キャビア?
以前のWD製のHDDにそんな名前が付いてたな。
4名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 16:46:40.70ID:ELgUIEXZ0
いいね~
外国の富裕層からどんどんぼったくってくれ
5名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/01(月) 16:47:04.22ID:RSuxdDqd0
ランプフィッシュ
2017/05/01(月) 16:51:16.04ID:SqCnoBmy0
養殖チョウザメは天然ものにはかなわない
2017/05/01(月) 16:52:09.56ID:d5AlVi3N0
チョウザメは良くて、フカヒレはダメなんだな。香港は。
8名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 16:54:01.33ID:3jSm/+120
>>2
胎生ちゃうのん?
9名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 16:54:26.91ID:3jSm/+120
>>2
胎生じゃね?
2017/05/01(月) 16:58:06.10ID:cTZu3rU60
宮崎のキャビア貰ったけどロシア産のと違って薄味で美味しかったよ。
スプーン小さじ一杯?2杯?位で一万円みたいだよ。
11名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 17:06:34.19ID:UCGxQnw10
あれがウマイというやつがいることにおどろいた
2017/05/01(月) 17:07:31.82ID:76Qzjbgv0
中国人はなんでも食うからな
どんどん売れ
2017/05/01(月) 17:08:20.72ID:WbnI+iYc0
この前ガイアの夜明けでやってたな
2017/05/01(月) 17:10:57.97ID:EFLKAY9e0
ガイアの夜明けでやってたとこか。

サメだから身のほうはやっぱアンモニア臭いんかな。
15名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 17:27:15.03ID:ErySgAYsO
>>10
国内では結構蝶鮫飼育してる所はある
2017/05/01(月) 17:27:56.11ID:iPU4Nlf+0
日本人ならキャビアなんかよりトンベリだろJK。
お前らトンベリ知ってるかトンベリ。人呼んで「畑のキャビア」。
日本人ならキャビアとか食わずにトンベリ食えトンベリ。
17名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 17:28:39.63ID:edugr4nN0
ニュースにしたら、病気が流行るニダ
2017/05/01(月) 17:29:13.18ID:edugr4nN0
>>16

FFにそんな敵キャラ出てきたな
19名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 17:31:18.30ID:ErySgAYsO
>>16
トンブリな
20名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 17:37:35.00ID:ErySgAYsO
>>11
飼育してる場所ならチョウザメ丼とか食べれるけどな
2017/05/01(月) 17:40:16.72ID:KTMXAcyw0
トンブリ、一時期売り出してたけど結局広まらなかったね
22総本家 子烏紋次郎
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2017/05/01(月) 17:45:31.90ID:8X/XmVdU0
スウェーデン製?のフェイクキャビアしか食べた事が無い


終了  (´・ω・`)
2017/05/01(月) 17:47:21.55ID:eMRaoHaY0
ぶっちゃけたらこの方がすき
2017/05/01(月) 17:55:03.61ID:Wep00ZYA0
これ温泉地の温水使った養殖だったっけ?
スゲーよな軌道に乗れば大儲けだわ
2017/05/01(月) 17:57:15.78ID:V2N+EyRi0
チョウザメが鮫じゃないことを知って興醒め。
2017/05/01(月) 17:58:36.79ID:eMRaoHaY0
>>25
毛ガニだって蟹じゃない
27名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 18:04:31.67ID:ErySgAYsO
>>26
タラバもな
28名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 18:16:06.13ID:y8gS1UNm0
昔、イランにいた頃、カスピ海のキャビア買ってご飯に乗せて食べたが、イクラの方が美味しいと思った。
塩辛いだけだ。
2017/05/01(月) 18:19:48.01ID:V2N+EyRi0
>>26
>>27
ダジャレ殺しか!
30名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 19:18:41.17ID:RY/n4fzg0
>>2
サメとチョウザメは全く別の仲間。
31名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 19:19:25.37ID:RY/n4fzg0
>>16
トンブリです。
32名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 19:26:48.85ID:ODACO9tz0
たわばガニ
33名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 19:29:58.70ID:RY/n4fzg0
>>26
毛ガニはれっきとしたカニだよ。

カニじゃないのはタラバガニ、ハナサキガニ、ヤシガニだ。
34名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 19:37:53.69ID:nziD7HAp0
>>28
異様に塩辛いよな。濃厚だし。
クラッカーに少し乗せるぐらいでちょうど良いと思う。
バブルの頃の贈答品でたまに貰っていたな。
35名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/01(月) 19:38:34.93ID:Z+5FRxcI0
>>8
魚は卵生だろ
2017/05/01(月) 19:55:59.91ID:1Q/2AKKv0
日本原産じゃねえし、高いし、打ち上げ花火だよ。
こんなの。

スポットで終わり。会計検査院はこんな税金の無駄遣い認めんなよ。
てか宮崎の有権者って底抜けのアホだよな。
37名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/01(月) 21:13:01.93ID:cDfl3CsJ0
ヨーロッパ人が言う「世界3大珍味」って奇怪な味だよねえw
その味覚が分かり難いのを逆手に取ってセレブの食い物に祭り上げ
たと思われる。
2017/05/01(月) 22:05:22.93ID:SkycJ74Z0
>>37
フォアグラもキャビアも美味いけど、ホヤとか斜め上の珍味がいくらでもあるだろ
トリュフお前はダメだ
39名無しさん@1周年
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2017/05/01(月) 22:08:05.20ID:k4yf2EK/0
フォアグラは牛乳でしっかり臭みを抜いて表面カリッとさせた焼きたてのやつは美味かった
ステーキと一緒に食ったった
40名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/01(月) 22:41:42.39ID:+b9ebt3qO
おお例のプロジェクトがここまで来たか、かなり塩分には神経使ってるんだよね
2017/05/02(火) 07:08:55.13ID:U28AVkl+0
>>38
2017/05/02(火) 21:57:58.43ID:nfIrxLVL0
フジキンかと思った。
2017/05/04(木) 22:42:28.43ID:tUjNog4z0
ぶっちゃけ余ってるんじゃないの
世界的に
日本の養殖の方が水質汚染の影響を受けていないけど
44名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/05(金) 19:27:37.90ID:OhHINQNL0
http://i.imgur.com/A88rGZE.jpg
http://i.imgur.com/A83FRCb.jpg
http://i.imgur.com/PEJIRJk.jpg
http://i.imgur.com/FGVFXlF.jpg
http://i.imgur.com/kl51cfJ.jpg
http://i.imgur.com/HbXGtnj.jpg
http://i.imgur.com/UxkToyH.jpg
http://i.imgur.com/AV7MZ5i.jpg
http://i.imgur.com/XJtsXJS.jpg
http://i.imgur.com/XP1OOjD.jpg
http://i.imgur.com/FTcOmiN.jpg
http://i.imgur.com/oJWLWXk.jpg
http://i.imgur.com/F5t2t9O.jpg
http://i.imgur.com/HjCkbF4.jpg
45名無しさん@1周年
垢版 |
2017/05/05(金) 19:42:34.43ID:eKO/M1Sg0
マンダリン・オリエンタルって何処も高いんだな。
以前、仕事でクアラルンプールのに泊まったことがあるが、街の中心地にあり、取引先の
社割だったにも関わらず、宿泊費が社内規定を超えてしまい、後で精算が面倒になった。
後で聞いた話だが自分が泊まる前の週に小泉元首相が宿泊していたらしい。
46姜些組
垢版 |
2017/05/05(金) 19:44:43.00ID:rxv4pxm20
鳥取のリこー関連会社が公式サイトに女子社員ヌード掲載

http://hec.su/gbfZ (無修正 閲覧注意!!)
http://hec.su/gbf0 (無修正 閲覧注意!!)
わしはリこーの弱みを握っとるからこんなサイトばらまけるがなwww

慰謝料7兆5千億円だせ! ゴルァ
http://hec.su/gbf1

10年前からこんな偽公式サイトばらまいとるがな
2017/05/05(金) 19:51:17.46ID:3j5lD4sq0
>>35
サメは特殊で種類によって卵生だったり胎生だったりする。
ホオジロザメは胎生
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